Frischkäse-Brownies

Name: Frischkäse-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 250g Zucker; 3 große Eier; 150g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 200g Frischkäse; 50g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere Frischkäse-Brownies, die eine perfekte Kombination aus schokoladigem Geschmack und cremiger Füllung bieten.

Erstellt von

Alena Schreck

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T02:42:36.170Z

Diese Frischkäse-Brownies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Der cremige Frischkäse sorgt für eine himmlische Textur und macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie diese Frischkäse-Brownies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischem Frischkäse kombiniert wird
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination

Frischkäse-Brownies bieten eine unvergleichliche Kombination aus reichhaltigem Schokoladengeschmack und der cremigen Textur des Frischkäses. Diese besondere Mischung sorgt dafür, dass jeder Bissen sowohl schokoladig als auch angenehm frisch ist. Die Verwendung von Zartbitterschokolade verstärkt den Geschmack und sorgt dafür, dass die Brownies nicht zu süß sind, was sie zu einem idealen Dessert macht.

Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die kontrastierenden Schichten von dunklem Teig und heller Frischkäse-Füllung ergeben ein ansprechendes Erscheinungsbild, das jeden Anlass aufwertet. Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch, diese Brownies werden garantiert zum Star Ihrer Desserttabelle.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Frischkäse-Brownies ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten lassen sich diese köstlichen Leckereien im Handumdrehen zaubern. Das Schmelzen der Schokolade und das Mischen der Zutaten erfordern keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos ein gelungenes Ergebnis erzielen können.

Die Kombination aus Brownieteig und Frischkäse-Füllung lässt sich leicht vorbereiten und die Backzeit ist überschaubar. So können Sie auch kurzfristig Gäste mit einem leckeren Dessert überraschen. Diese Brownies sind die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Süßes zubereiten möchten, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Frischkäse-Brownies benötigen:

Für die Brownies

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
250g Zucker
3 große Eier
150g Mehl
50g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Frischkäse-Füllung

200g Frischkäse
50g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Frischkäse-Brownies zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Teig zubereiten

Den Zucker in die Schokoladenmischung einrühren und die Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Kakaopulver und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Frischkäse-Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.

Brownies backen

Die Hälfte des Brownieteigs in eine gefettete Backform geben, die Frischkäse-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Brownieteig bedecken. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Abkühlen und servieren

Die Brownies in der Form abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Frischkäse-Brownies!

Variationen und Tipps

Um Ihren Frischkäse-Brownies eine persönliche Note zu verleihen, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, sorgen für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen kann die Intensität des Schokoladengeschmacks erhöhen und für eine interessante Textur sorgen.

Für eine besondere Geschmacksnote können Sie die Frischkäse-Füllung mit verschiedenen Aromen variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Zitronensaft oder Orangenschale hinzu, um eine fruchtige Frische zu erreichen. Alternativ können Sie auch Karamell- oder Erdbeermarmelade in die Füllung einarbeiten, um eine süße Überraschung zu schaffen.

Lagerung und Haltbarkeit

Frischkäse-Brownies lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie die geschnittenen Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Ideal ist es, die Brownies innerhalb von 3 bis 5 Tagen zu verzehren, da sie durch den Frischkäse eine kürzere Haltbarkeit haben als herkömmliche Brownies.

Wenn Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Genießen lassen sich die Brownies einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Brownies einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit anderen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Früchten variieren.