Bananenbrot mit Espresso

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie ein köstliches Bananenbrot mit einer besonderen Note von Espresso, perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack.

Alena Schreck

Erstellt von

Alena Schreck

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:24:38.349Z

Dieses Bananenbrot mit Espresso ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus reifen Bananen und kräftigem Espresso sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Intensiver Bananengeschmack mit einem Hauch von Espresso
  • Saftige Textur, die bei jedem Bissen schmilzt
  • Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als süße Auszeit

Die perfekte Kombination von Bananen und Espresso

Bananenbrot ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus reifen Bananen und einer Prise Espresso verleiht diesem Rezept eine besondere Note. Der intensive Bananengeschmack harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma des Espressos, wodurch das Brot sowohl süß als auch leicht bitter wird. Diese Geschmacksbalance macht es zu einem unwiderstehlichen Snack zu jeder Tageszeit.

Ob zum Frühstück oder als Nachmittagsimbiss, dieses Bananenbrot ist vielseitig und lässt sich leicht in den Alltag integrieren. Genießen Sie es einfach pur, mit Butter oder als Grundlage für einen köstlichen Toast. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Frühstückstisch.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Das Bananenbrot mit Espresso eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder entspannte Brunches mit Freunden und Familie. Es lässt sich einfach vorbereiten und kann im Voraus gebacken werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Zudem ist es ein idealer Snack für unterwegs, der sowohl sättigt als auch Energie liefert.

Die Verwendung von einfachen Zutaten macht dieses Rezept zugänglich für alle. Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit diesem Bananenbrot ein tolles Ergebnis erzielen. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Brot, das jeder lieben wird.

Lagerung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleibt bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie es länger lagern möchten, können Sie das Brot auch einfrieren. Wickeln Sie es dafür gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um die Frische zu bewahren. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand.

Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, das Brot vor dem Servieren leicht aufzuwärmen. Einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen und schon genießen Sie ein frisch gebackenes Bananenbrot mit Espresso, das perfekt für jedes Frühstück oder als Nachmittagsgenuss geeignet ist.

Zutaten

Für das Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Espresso-Pulver
  • eine Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Bananen zerdrücken

In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig vermengen

Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Espresso-Pulver und Salz vermengen. Diese Mischung dann zu der Bananenmasse geben und vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie das Bananenbrot mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Walnüsse oder Pekannüsse passen besonders gut zu den Aromen von Banane und Espresso.

Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzen. Auch die Butter lässt sich durch Apfelmus oder ein pflanzliches Öl austauschen, um das Brot leichter zu machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Bananenbrot mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Für eine besondere Note können Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine dünne Schicht Marmelade darauf geben. Dies bringt noch mehr Geschmack und eine schöne Präsentation auf den Tisch.

Eine weitere tolle Idee ist es, das Bananenbrot in Scheiben zu schneiden und leicht zu toasten. Das sorgt für ein knuspriges Äußeres und macht das Brot noch schmackhafter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierschrank.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, ist es etwa 5-7 Tage haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie die Zuckermenge nach Belieben reduzieren.

→ Was kann ich statt Ei verwenden?

Sie können ein Apfelmus oder eine zerdrückte Banane als Ei-Ersatz verwenden.

Bananenbrot mit Espresso

Genießen Sie ein köstliches Bananenbrot mit einer besonderen Note von Espresso, perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Alena Schreck

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Für das Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 75 g Butter, geschmolzen
  5. 200 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Natron
  8. 1 TL Espresso-Pulver
  9. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Schritt 02

In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 03

Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 04

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Espresso-Pulver und Salz vermengen. Diese Mischung dann zu der Bananenmasse geben und vorsichtig unterheben.

Schritt 05

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 06

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g