Donauwellen Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus saftigem Teig und einer unwiderstehlichen Schokoladenglasur. Ideal für jeden Anlass!
Die Donauwellen Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide. Sie vereinen die Aromen von Schokolade und Kirschen in perfekter Harmonie.
Warum Sie diese Donauwellen Plätzchen lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischen Kirschen harmoniert
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung
Die perfekte Kombination
Die Donauwellen Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die Kombination aus saftigem Teig und frischen Kirschen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders die Schokoladenglasur rundet das Ganze ab und verleiht den Plätzchen eine besondere Note. Diese Leckerei ist ideal, um sie zu besonderen Anlässen oder einfach zum Kaffee zu servieren.
Die Verwendung von frischen Kirschen in der Füllung bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine fruchtige Frische in die Plätzchen. Diese Frische harmoniert hervorragend mit der Süße des Teigs und der Intensität der Schokolade. Jeder Bissen ist ein kleines Stückchen Glück, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ein Rezept für jedes Fest
Ob zum Geburtstag, zur Kaffeetafel oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – die Donauwellen Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass auch Backanfänger schnell zum Erfolg kommen.
Ein weiterer Vorteil der Donauwellen Plätzchen ist, dass sie sich gut vorbereiten lassen. Der Kuchen kann im Voraus gebacken und die Schokoladenglasur erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden. So bleibt alles frisch und die Plätzchen sind immer ein Genuss.
Variationsmöglichkeiten
Das Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Statt Kirschen können Sie auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese sorgen für eine ganz neue Geschmacksrichtung und machen die Plätzchen zu einer saisonalen Leckerei. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten kann spannende Geschmackserlebnisse hervorbringen.
Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie dem Teig zusätzlich Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für eine schokoladige Überraschung in jedem Bissen. So wird jede Variante der Donauwellen Plätzchen zu einem besonderen Erlebnis.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
Für die Füllung
- 400g Kirschen (abgetropft)
- 100g Puddingpulver (Vanille)
Für die Glasur
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermengen.
Backen
Den hellen Teig in eine gefettete Backform geben, die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und den dunklen Teig darüber geben. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Füllung und Glasur
Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und auf den abgekühlten Kuchen geben. Die Schokolade mit Butter schmelzen und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Tipps zum Backen
Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen, damit sie sich leichter mit dem Zucker vermengen lässt. Dies sorgt für eine luftige und gleichmäßige Teigkonsistenz. Ein weiterer Tipp ist, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit im Kuchen zu vermeiden.
Verwenden Sie beim Backen eine Backform mit optimaler Größe, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn der Kuchen zu flach wird, kann es schwierig sein, die Schichten zu trennen und die Plätzchen richtig zu schneiden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Donauwellen Plätzchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und saftig. Achten Sie darauf, die Plätzchen von anderen stark riechenden Lebensmitteln fernzuhalten, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Plätzchen gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Serviervorschläge
Die Donauwellen Plätzchen lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Sie passen perfekt zu einer gemütlichen Kaffeerunde und sind ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch. Um das Geschmackserlebnis zu verfeinern, können Sie die Plätzchen auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Für einen festlichen Anlass können Sie die Plätzchen zusätzlich mit frisch geschlagener Sahne oder einer fruchtigen Sauce garnieren. Dies bringt nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik auf den Teller. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose ca. eine Woche.
→ Kann ich den Teig auch ohne Kakao machen?
Ja, Sie können den Kakao einfach weglassen, um einen hellen Teig zu erhalten.
→ Ist das Rezept für vegane Plätzchen geeignet?
Nein, das Rezept enthält Eier und Butter. Sie können jedoch vegane Alternativen verwenden.
Donauwellen Plätzchen
Donauwellen Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus saftigem Teig und einer unwiderstehlichen Schokoladenglasur. Ideal für jeden Anlass!
Erstellt von: Alena Schreck
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
Für die Füllung
- 400g Kirschen (abgetropft)
- 100g Puddingpulver (Vanille)
Für die Glasur
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao vermengen.
Den hellen Teig in eine gefettete Backform geben, die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und den dunklen Teig darüber geben. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und auf den abgekühlten Kuchen geben. Die Schokolade mit Butter schmelzen und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g