Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 800g kleine Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 3 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde ist.

Erstellt von

Alena Schreck

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:15:40.712Z

Dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln macht es zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Haut
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die im Ofen goldbraun werden
Ein Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen eignet

      

Ein perfektes Familienessen

Das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist das ideale Gericht, wenn Sie ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln sorgt dafür, dass jeder am Tisch zufrieden sein wird. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Die Zubereitung erfordert minimalen Aufwand, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Während das Gericht im Ofen gart, haben Sie die Möglichkeit, den Tisch zu decken oder einfach nur zu entspannen. Das macht dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden.

Gesunde Zutaten für ein köstliches Gericht

Die Zutaten für dieses Rezept sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält wenig Fett, während die Kartoffeln reich an Ballaststoffen sind. Der frische Rosmarin bringt nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich, darunter antioxidative Eigenschaften.

Olivenöl ist ein gesundes Fett, das reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist und sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken kann. Durch die Verwendung frischer Zutaten wird der natürliche Geschmack des Gerichts verstärkt, sodass Sie ein köstliches und nährstoffreiches Essen genießen können.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Die Kombination aus Hähnchen und Gemüse sorgt für eine vielfältige Geschmackserfahrung und macht die Mahlzeit noch gesünder.

Servieren Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurtdip, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen. Auch ein Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Essen perfekt ab.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
800g kleine Kartoffeln
4 EL Olivenöl
3 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Hälften. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.

Würzen

In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Die Hähnchenbrustfilets ebenfalls mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die gewürzten Kartoffeln und das Hähnchen auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einem frischen Salat.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Kleinere Kartoffelhälften werden schneller weich und knusprig. Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie die Kartoffeln vor dem Würzen kurz in kochendem Wasser blanchieren.

Für extra Geschmack können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Würzen einige Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern einlegen. Dies verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack und macht es noch saftiger.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Erwärmen Sie die Reste einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um sie wieder aufzutischen.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines Salats oder einer Füllung für Wraps. Zerschneiden Sie das Hähnchen und die Kartoffeln und kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und einem Dressing für ein schnelles und gesundes Mittagessen.

Häufige Fragen

Kann ich auch andere Kräuter verwenden? Ja, Sie können experimentieren und andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Jede Kräuterwahl bringt eine eigene Note in das Gericht.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt? Die Vorbereitung und das Backen dauern insgesamt etwa 1 Stunde. Dies macht das Gericht ideal für ein schnelles Abendessen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Gewürzen würzen?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. mit Paprika oder italienischen Kräutern.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank können die Reste 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln vorschneiden?

Ja, Sie können die Kartoffeln auch im Voraus vorbereiten und bis zur Verwendung im Wasser aufbewahren.

→ Ist dieses Rezept auch für einen Grill geeignet?

Ja, Sie können das Hähnchen und die Kartoffeln auch auf dem Grill zubereiten, indem Sie sie in Alufolie wickeln.