Ofenkartoffeln mit Feta

Name: Ofenkartoffeln mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ofenkartoffeln mit Feta sind eine köstliche und einfache Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Feta-Käse wird Ihre Geschmacksknospen begeistern.

Erstellt von

Alena Schreck

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:58:10.071Z

Diese Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Ideal für ein Familienessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Kartoffeln mit cremigem Feta
Einfach in der Zubereitung und perfekt für jede Gelegenheit
Gesunde und köstliche Beilage

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur eine schmackhafte Beilage, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie passen hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar als vegetarisches Hauptgericht. Egal, ob Sie ein festliches Dinner planen oder ein entspanntes Familienessen, diese Kartoffeln werden immer ein Hit sein.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und dem würzigen Feta benötigt nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Damit ist dieses Rezept nicht nur praktisch, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden und den Geschmack der Saison zu genießen.

Gesund und nahrhaft

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Sie liefern Energie und sind dabei kalorienarm, solange sie nicht in zu viel Fett zubereitet werden. Durch die Zugabe von Feta-Käse erhalten Sie zusätzlich wertvolles Eiweiß und gesunde Fette, die den Gericht einen cremigen Geschmack verleihen.

Zusammen mit frischen Kräutern, die Sie nach Belieben hinzufügen können, wird dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch geschmacklich abgerundet. Rosmarin und Thymian sind ideale Begleiter, die die Kartoffeln aromatisch unterstreichen und eine einladende Duftnote ins Haus bringen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Ofenkartoffeln besonders knusprig zu machen, sollten Sie darauf achten, dass die Kartoffelspalten gleichmäßig geschnitten sind. Dadurch garen sie gleichmäßig und bekommen eine schöne Bräunung. Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffeln vor dem Backen gut abzutrocknen, damit das Olivenöl besser haften bleibt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Neben Paprikapulver können Sie auch Knoblauchpulver oder Chili verwenden, um eine schärfere Note zu erzielen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen!

Zutaten

Für die Ofenkartoffeln

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination, die Sie lieben werden!

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse zerbröckeln und nach 30 Minuten Backzeit über die Kartoffeln streuen. Weitere 10 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Servieren

Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Ofenkartoffeln mit Feta als Beilage oder Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Ofenkartoffeln mit Feta lassen sich leicht anpassen. Sie können zusätzlich saisonales Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Einfach das Gemüse in der gleichen Zeit wie die Kartoffeln rösten, und Sie haben eine bunte und gesunde Beilage.

Für eine mediterrane Note können Sie schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten unter die Kartoffeln mischen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern bringen auch eine wunderbare Textur ins Spiel.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese Ofenkartoffeln ganz einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können sie entweder kalt als Salat oder aufgewärmt im Ofen oder in der Pfanne servieren.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist die Zubereitung eines Kartoffelsalats. Fügen Sie frische Kräuter, etwas Joghurt oder Mayonnaise und Gewürze hinzu, um ein schnelles und einfaches Mittagessen zu kreieren, das ebenso köstlich ist wie das Originalgericht.

Passende Getränke

Zu Ofenkartoffeln mit Feta passen verschiedene Getränke, je nach Anlass und Geschmack. Ein leichter, frischer Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, harmoniert ideal mit den Aromen und bringt eine angenehme Frische mit sich. Alternativ können Sie auch ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone servieren, um die Geschmäcker zu ergänzen.

Für eine herzhaftere Mahlzeit könnte ein kräftiger Rotwein wie ein Chianti eine hervorragende Wahl sein. Die Kombination der Aromen wird durch die Würze des Weins und die Cremigkeit des Fetas perfekt abgerundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Ofenkartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorbereiten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur bringen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Welche Beilagen passen gut zu Ofenkartoffeln mit Feta?

Diese Ofenkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder als Teil eines vegetarischen Buffets.

→ Wie lange sind die Ofenkartoffeln haltbar?

Gekochte Ofenkartoffeln können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch aufwärmen.